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Menù di carne
Antipasti

Carne marinata di Angus con purea di ananas e noci
Flan di broccolo romanesco con guanciale croccante
Crocchettone di patate e porcini su misto campagna saltato e petto d'oca affumicato

Primi piatti

Tortelli di piccione su guazzetto di pomodoro al basilico e fiocchi di burrata
Risotto con crema di zucca,porro e speck

Secondo piatto

Brasato di manzo alle castagne
Con purea di patate allo zenzero

Dolce

Vino acqua caffè
€30,00